【配属機関概要】

3）任地（ アディスアベバ ） JICA事務所の所在地（ アディスアベバ ）

任地からJICA事務所までの交通手段、所要時間（ 徒歩 で 約 0.0 時間 ）

4）配属機関の規模・事業内容

ジェネラル・ウィンゲート・ポリテクニック・カレッジは、首都アディスアベバ市内にある15の公立の職業訓練校の一つ。各職業に必要な知識と技術・技能を習得した競争力のある人材の育成と中小企業のスキルアップを目的としている。また、労働者の職業能力を向上させることが労働者の地位の向上と職業の安定に繋がり、ひいては経済と社会の持続的な発展にも繋がっていくことも目的としている。同校には、自動車整備、皮革工芸、服飾、測量など12学科がある。トレーニングの他に、雇用創出や卒業後の経営支援なども行っている。同僚の中にはJICAのカイゼントレーニングに参加した講師もいる。

【要請概要】

1）要請理由・背景

エチオピア政府の10年後を見据えた開発計画(2021年～2030年)では、市場で求められる質の高い労働力を輩出することが重要視されており、技術者の養成が大きな課題となっている。配属先では、基礎的な知識や技術は指導しているものの、時代の流れや技術の進歩につれて、講師の技術力や知識のさらなる向上が必要とされており、今回の隊員要請となったホテル・観光科の料飲部門では、基礎的な知識や技術は指導はしているものの、時代の流れや技術の進歩につれて、講師の技術力や知識のさらなる向上が必要とされているため今回の隊員要請となった。隊員の職種名は料理としているが、実際の活動は料飲部門に特化したものとなる予定。

2）予定されている活動内容（最終的な活動内容は、赴任後に配属先と協議し決定します）

隊員はホテル・観光科(料飲部門)に配属され、同僚講師と協働し以下の活動に取り組む。
1.料飲部門の座学、グループディスカッション、デモンストレーション、シュミレーション、ロールプレイ等に参加して、学生及び同僚講師に対して技術的な支援をする。
2.料飲に関する効果的な実習及び講義を実施する。
例えば、ドリンクの作り方、接客の方法、バーのマネージメント方法など。
3.KAIZEN(5S)に関する知識の共有など。

3）隊員が使用する機材の機種名・型式、設備等

教室、コーヒーマシン、実習用のグラスや飲み物、調理実習室(鍋、フライパン、包丁、まな板などの調理道具多数、その他冷蔵庫、コンロなど)

4）配属先同僚及び活動対象者

ホテル・観光科講師のうち料飲部門担当:
5名(女性1名、男性4名)。
年齢は、20代～30代。指導経験は、3～5年。
活動対象者:
講師並びに高校卒業～社会人経験者まで。

【資格条件等】

[汎用経験]：

　・ホテル業界での料飲部門での実務経験

　・サービス業の実務経験

【地域概況】

【特記事項】

同校からは他職種(コンピュータ技術と経営管理)の要請も出ている。活動使用言語は英語で、生活使用言語はアムハラ語となる。そのため、アムハラ語は現地到着後、現地訓練にて学習。水道は安定しており、電気は毎日1時間程度停電。