要請情報概要｜【一般案件】

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

インドネシア
バンドン観光ポリテクニック

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL00626A12
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

観光産業に従事する人材育成を目的として設立されたポリテクニックで、製菓・製パンの授業や実習を行います。欧米とは違った日本的な成果・製パンの技術や知識を紹介し、教材作成のサポートをすることが期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

専門学校卒実務経験(5年以上) 製菓・製パンの実務経験必須

選考指定言語
活動形態

言語問わずD

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

インドネシア
バンドン観光ポリテクニック

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL00626A13
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

観光産業に従事する人材育成を目的として設立された観光ポリテクニックで、学生に基本的な日本料理の助言を行いながら、教材の見直しや教員の技術力の向上、また積極的に様々な授業やイベントに関わって配属先のサポートを行うことが期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(3年以上) 専攻は必ず調理関連学科、コースであること和食の調理経験必須

選考指定言語
活動形態

言語問わずD

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

タイ
チットラダー工科大学

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL01826A18
交替
2026/3 , 2027/1

要請内容

バンコクにあるタイ王室が支援する教育機関で、食品・栄養コースの学生を対象に日本料理や製菓の実習授業を行います。また日本の提携校との交流行事支援や日本語授業補助、日本文化紹介にも協力します。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(5年以上) 女性

選考指定言語
活動形態

英語C

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ラオス
パクパサック技術学校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL02426A30
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

観光客および観光産業誘致に注力するラオスで、産業・観光人材育成に”料理”からアプローチして取り組む活動です。技術学校での調理指導や教材開発のほか、文化交流活動も期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師があると望ましい実務経験(3年以上) 日本料理の経験があるとより望ましい

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

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募集終了

年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ベトナム
ダラット短期大学

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL02726A23
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

高原リゾート都市ダラットの短期大学で、日本料理の技術と魅力を学生と教師へ伝える活動です。授業補助や教材作成を通じ、観光産業を支える人材育成に貢献します。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

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年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ベトナム
フエ観光短期大学

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL02726A24
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

ベトナム中部の古都フエにある観光短期大学で、教師へ日本料理の技術と知識を伝授します。講義や実習の補助、和食教材づくりを通じて、地域の観光・飲食業を支える人材育成に貢献します。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒

選考指定言語
活動形態

英語B

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

スリランカ
アハンガマ・ホテルスクール

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL06626A27
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

スリランカ南西部の海外沿いの町にあるホテルスクールにおいて、同僚と共に16歳以上の若者を対象に調理実習を中心とした授業を担当します。また、日本料理の導入及び日本人料理人が持つ知識・技術を実習に取り入れることが期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(2年以上) 料理人としての実務経験2年以上必須

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

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年齢
制限

20～45歳のみ

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

スリランカ
ヤヤワッタ・ホテルスクール

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL06626A28
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

スリランカ南東部の海外沿いの町にあるホテルスクールにおいて、同僚と共に16歳以上の若者を対象に調理実習を中心とした授業を担当します。また、日本料理の導入及び日本人料理人が持つ知識・技術を実習に取り入れることが期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(2年以上) 料理人としての実務経験2年以上必須

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

パプアニューギニア
シティミッションPNG 青少年支援センター

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL12426A14
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

【1年派遣】首都から車で30分の地域にある青少年支援センターにおいて、料理や接客に関する講座、栄養指導などを行います。また他、寄宿舎に住む訓練生たちの食堂のメニューを考えたりします。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師があると望ましい男性

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

トンガ
アホパニロロ職業訓練校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL13026A03
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

首都にある職業訓練学校の料理コースで、同僚と協働して授業を実施します。現地にある食材を使用し、ニーズに合った健康的な料理や日本食を教えます。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須実務経験(2年以上)

選考指定言語
活動形態

英語C

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

グアテマラ
職業訓練庁(インテカップ)ケツァルテナンゴ校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL23326A26
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

グアテマラ第2の都市にある職業訓練庁の調理課で、指導者の指導技術の向上やメニューの多様化に向けたカリキュラムへの提案・助言を行います。授業では研修生に調理法の紹介を行い、食に携わる人材の育成を通じて観光客誘致や地域振興に貢献します。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須実務経験(5年以上)

選考指定言語
活動形態

言語問わずD

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ジャマイカ
ハート・ホスピタリティ・サービス専門学校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL24226A10
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

ジャマイカ有数の観光地に所在する観光ホスピタリティの専門学校です。観光分野へ就職する学生へ、より高度なホスピタリティ・サービス技術習得の支援を行います。また、和食や日本文化の紹介を通じて、学生の異文化理解促進も期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師があると望ましい専門学校卒実務経験(2年以上)

選考指定言語
活動形態

英語B

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

パナマ
ITSE高等技術学校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL25126A09
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

首都郊外の高等技術学校(短大に相当)の調理師コースの発展向上を目的に、日本の調理技術・方法紹介、和食の要素を含んだ新メニュー提案や、現地食材による新メニューの助言等を行うとともに、生徒に対する調理実習、安全・衛生管理指導サポートも行います。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(5年以上) レストランやホテル等での勤務経験必須ジャンルを問わない基本的な調理知識が必要

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

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募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ブラジル
バイア日伯文化協会連合会

要請番号
新規交替
派遣隊次

NJ30926A12
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

ブラジル北東部にある日系文化協会連合会を拠点に、同州内や近隣州の日系団体を訪問し、婦人会・青年会・日本語学校生徒を対象に和食の調理講習会を実施し、和食の普及活動・調理指導を行います。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須実務経験(5年以上) 和食以外の料理の指導もできればなお良い

選考指定言語
活動形態

言語問わずD
日系

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

モロッコ
国民共済事業団メクネス県支局

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL46926A13
新規
2027/1 , 2027/2

要請内容

職業訓練センターの料理コースにおいて、料理技術向上のための助言・指導、教材の作成、メニューの提案などの活動をとおして、訓練生の就業や収入創出につながる技術の獲得と向上を支援します。

資格条件:(受入れに必要な条件)

実務経験(3年以上) 料理の学習経験合計3年以上が望ましい。女性

選考指定言語
活動形態

英語D
又はフランス語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

モロッコ
国民共済事業団クーリブガ県支局

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL46926A14
交替
2027/1 , 2027/2

要請内容

地域のパラアスリート協会が運営する障がい者支援センター内のパン・菓子工房にて、製造技術指導や商品開発の提案を行います。販路開拓や、販売広報に関する支援も期待されています。

資格条件:(受入れに必要な条件)

実務経験(2年以上) 製菓・製パンの知識・指導歴があれば尚可

選考指定言語
活動形態

英語D

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

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年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

エチオピア
アカキ・ポリテクニック・カレッジ(職業訓練校)

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL50626A11
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

首都にある職業訓練校にて、調理実習や講義を通して即戦力となるような人材育成のサポートが期待されています。また、講師の技術力不足を補いつつ、質の高い調理技術を学生と同僚講師へ伝えます。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(2年以上)

選考指定言語
活動形態

英語C

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

エチオピア
ジェネラルウィンゲート・ポリテクニック・カレッジ(職業訓練校)

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL50626A12
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

首都にある職業訓練校にて、調理(ペイストリーを含む)実習や講義を通して即戦力となるような人材育成のサポートが期待されています。また、講師の技術力不足を補いつつ、質の高い調理技術を学生と同僚講師へ伝えます。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(2年以上)

選考指定言語
活動形態

英語C

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

ウガンダ
ウガンダホテル・ツーリズム・トレーニング・インスティテュート

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL54526A34
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

観光産業が盛んな地方都市の職業訓練校において、生徒がホテルやレストラン等へ就職するために役立つ技術や知識習得を支援します。また校内に併設されているホテルにて実践的な指導も行います。

資格条件:(受入れに必要な条件)

菓子製造技能士又は製菓衛生師があると望ましい調理師があると望ましい専門学校卒実務経験(5年以上) ジャンルを問わない基本的な調理知識が必要ホテル、カフェ等での経験があるとよい

選考指定言語
活動形態

英語B

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細

募集終了

変更・取消情報

募集終了

年齢
制限

職種コード
職種

G238
料理

国名
配属機関

タンザニア
国立観光大学校

要請番号
新規交替
派遣隊次

JL54826A08
新規
2026/3 , 2027/1, 2027/2

要請内容

ダルエスサラーム市の中心部にある国立観光大学校で、調理学科の生徒を対象に主に国際料理の講義および実習指導を行います。また、講師を対象にペイストリーやベイカリー分野を含む国際料理の知識、技術の向上にも取り組みます。

資格条件:(受入れに必要な条件)

調理師が必須専門学校卒実務経験(3年以上) ホテル等での実務経験のある人が望ましい。後輩等への指導経験がある人が望ましい。

選考指定言語
活動形態

英語C

現職教員特別参加制度利用

要望調査票

詳細